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大根と豚だけ☆おでん風
by ぼぶやんくん
おでん食べた~い!だけど材料が・・・。あるものだけでいいよね(^^)v (写真はうずらの卵入り)
コツ、ポイント
あとはお好みでちくわやうずらの卵の水煮などあるものを加えて豪華??にしてください。
材料
(2人分)
大根
1/3本
豚バラ肉
200g
だし汁
3カップ
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ2
塩
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
おでんって材料そろえるの面倒だし、我が家は大根さえあればいい!!って言う家なんで・・・これでいいのだ☆
1.
大根は2cmの輪切りにし、あれば米のとぎ汁で15分程下ゆでする。
2.
鍋に下ゆでした大根、豚肉、塩以外のだし汁をいれ火にかける。 煮立ったらあくをとり、中火~弱火でコトコト15分程煮る。
3.
最後に塩をいれ味をととのえる。 大根が柔らかくなればokです。
https://cookpad.com/recipe/491529
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