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牛肉☆ドライカレーピラフ~炊き込み~
by まりんまりりん
牛肉のうまみがカレーによく合ってて、まるでビーフカレー?!(08.03.20.写真&レシピ名も変更しました)
コツ、ポイント
今回は無洗米で作ったので、水を400ccにしました。ちょうどいい硬さでした。 子供が辛いのがダメなのでカレーパウダーが少なめですが、小2ぐらいでもいいかも。
材料
(2合分)
牛こま切れ
110g
玉ねぎ
半分
にんじん
半分
バター
大2
カレーパウダー
小1.5
塩
小1弱
コショウ
少々
ローリエ
1枚
米
2合
水
360cc
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです(*^^)v 昔は鍋で炊いてたみたい。。
1.
米はといでざるにあげておく。玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。肉も1cm幅位に切っておく。
2.
フライパンにバターを入れ中火にかける。玉ねぎ→にんじん→肉の順に炒める。肉に火がとおったらカレーパウダー、塩、コショウ、ローリエを入れなじむまで炒める。次に米を入れ少し透き通るまで炒める。
3.
2を炊飯釜に入れ水を加える。スイッチオン!
4.
炊けたら、ローリエをとりのぞき、混ぜれば出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/491540
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