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里芋の揚げただけ
by bigbook
簡単なのにとってもおいしい! 酒もすすみます
コツ、ポイント
冷凍の里芋で載せたけどもちろん生の里芋でOKだよ。 煮物の里芋が余ったら揚げてみよう!!
材料
(4人分)
冷凍里芋
1袋(400g)
めんつゆ
大さじ4
砂糖
大さじ2
水
2カップ
■
小麦粉
片栗粉
適宜
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
1.
かつお節しょうゆ、砂糖、水を煮立てて里芋を冷凍のまま入れて煮る。煮えたらそのまま冷ます。
2.
小麦粉と片栗粉を同量ぐらい混ぜておく。
3.
1の里芋の汁気をとり、2の粉をまぶして180℃の油でカラッと揚げる。
4.
ちなみにこれは、生の里芋を片栗粉だけつけて揚げてみました
https://cookpad.com/recipe/49155
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