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蓮根のはさみ焼き
by マグやん
ヘルシーハンバーグと呼んでいます(笑)焼いても揚げても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
※裏返した後はフライパンが温まっているので、様子をこまめに見てください(*´꒳`*)
材料
(4人分)
レンコン
250g
★合挽き肉
300g
★ねぎ(みじん切り)
お椀半分ほど
★生姜(すりおろし)
1かけ
★片栗粉
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★卵
1個
★塩胡椒
少々
☆酒
大さじ3
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
レンコンを大量消費したくて、かつお肉が食べたい時に作りました
1.
レンコンを薄く切り、水にさらし、調味料を合わせておく
2.
★を混ぜ合わせる
3.
レンコンの水気を切り、レンコンお肉レンコンで挟みます
4.
フライパンに油を熱し、並べて、蓋をして蒸す
5.
焦げ目が付いたら裏返し、また蓋をして蒸す
6.
☆を加えて少し照りを出す
https://cookpad.com/recipe/4915732
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