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簡単☆時短☆サバの味噌煮☆
by Oo姫月oO
少し濃いめの味になりますので、薄味が好きな方や塩分を控えたい方は大さじ1を大さじ1/2に変えてください☆
コツ、ポイント
先に湯通し、生姜を入れることでサバの臭みをとることが大事です!
材料
(2人前)
サバ
2〜4切れ
☆しょうゆ
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
生姜(チューブでも可)
1片
水
1カップ(200ml)
このレシピの生い立ち
急に食べたくなり、いろいろ調べながら作っていた結果、これが一番少ない調味料で美味しく作れたからです。
1.
サバの皮の部分に×の切れ込みをいれます。
2.
サバの臭みを取るために サッと湯通し、その後水気を取ります。
3.
水1カップとサバを一緒に入れ火にかけます。
4.
沸騰後アクを取り、薄切りにした生姜と☆の調味料を全て入れ、落し蓋をし、弱火で7〜10分程度煮る。
5.
サバを取り出し、皿に盛り付けた後に残りの汁はとろみが出るまで煮詰め、煮詰まったら鯖にかけ、生姜を最後にのせれば完成です☆
6.
祝!2018.05.01に話題のレシピになりました!!
https://cookpad.com/recipe/4915800
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