文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚こま切れ肉と玉ねぎのケチャップ炒め
by 鈴木美鈴
まろやかな酸味のケチャップ味。玉ねぎの甘みが豚肉と良くあい、ご飯がとても良く進みます。お弁当のおかずにも♪
コツ、ポイント
・豚こま切れ肉は、広げるようにしてフライパンに置き、余り触らないようにして上下を返すようにして焼いて下さい(塊のまま入れてしまうと、ほぐす為菜箸で小刻みに触ってしまうと、豚肉のうま味が逃げてしまいます)
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
120g
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
玉ねぎ
1個
★ケチャップ
大さじ3
★みりん・酒
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉の炒めものを、ケチャップ味で作りたくて、考えました。
1.
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、酒を揉み込み、玉ねぎは薄切りに、★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて置く。
3.
豚こま切れ肉の回りが白っぽくなったら裏返し、★を加え全体になじむように炒めあわせ、器に盛り付ける。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温め直します。
https://cookpad.com/recipe/4915970
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.