パリパリなキャラメリゼを家で食べたい!でもバーナーなんてない!な方必見! フライパンで簡単にキャラメリゼできちゃいます。
コツ、ポイント
液用の砂糖は無くても十分甘いです。
このレシピの生い立ち
キャラメリゼが好きなんです(笑)
1.
食パンを半分に切ります。
ボウルに玉子を溶き、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜます。
2.
液を平たい盆に移し、食パンを両面浸します。
(私はいつもグラタン皿を使ってます(笑))
3.
食パンを浸したまま、600wの電子レンジで1分加熱します。その後、食パンをひっくり返し再度1分加熱します。
4.
フライパンにバターを入れて中火で熱していきます。バターが完全に溶けたら弱火にし、食パンを入れます。
5.
フライパンに蓋をし、4分焼いていきます。4分経って一度焼き加減を確認し、焦げ目が足りないようなら様子を見ながら焼きます。
6.
一度火を消し、食パン半分につき大さじ1杯の砂糖を上にのせていきます。
7.
食パンをひっくり返し、火を弱火より少し強めにして焼いていきます。蓋はいりません。
8.
砂糖が溶けて周りがふつふつしてきます。このふつふつが茶色くなったら焼き加減を確認します。キャラメリゼな感じがベストです!
9.
再度ひっくり返してからお皿に盛っていきます。キラキラしたキャラメリゼにテンション上がります(っ´ω`c)♡
10.
そのままでも十分甘くて美味しいです。お好みでメープルシロップもどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4916056
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