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ロール白菜 de おでん
by はやみちゃん
おさかなのソーセージとごぼう天を白菜で巻いたおでんです。変り種が大好評。やさしい味です。
コツ、ポイント
白菜の茎の部分を叩いて薄くすると巻きやすいです。
材料
(2人分)
白菜
4枚
ニッスイ「おさかなのソーセージ」
1本
ごぼう天
2本
★だし
300ml
★塩
小さじ1/2
★しょう油
大さじ1/2
★みりん
小さじ1
好みで ねりがらし
適宜
このレシピの生い立ち
前日のおでんのごぼう天が少しだけ残ってしまって、ごぼう天とおさかなのソーセージを白菜で巻いてみました。
1.
白菜をラップで包み、500Wで5~6分加熱し、冷ます。
2.
白菜の茎の部分を叩いてやわらかくする。
3.
おさかなのソーセージは2つに切る。
4.
白菜を広げ、2枚にごぼう天を もう2枚にはおさかなのソーセージを茎の方におき、両端を織り込むように葉先の方に巻く。巻き終わりを楊枝で止める。
5.
鍋に★のだしと調味料を合わせ、火にかけ、煮立ったら弱火にして④を入れ、5分ほど煮込む。
6.
2つに切って器に盛り、好みで ねりがらしをつけていただきます。
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