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節分豆まきの後は♪ピーナッツみそ
by 福島県
香ばしい甘辛味がご飯にもおやつにもおつまみにもピッタリ!箸が止まらなくなる味です。美味しすぎて年の数じゃ物足りないかも♡
コツ、ポイント
ピーナッツを炒る時は、焦がさないように気を付けて下さい。常備菜としても便利ですよ
材料
ピーナッツ(落花生)
300g
サラダ油
大さじ1
砂糖
60g
みそ
60g
みりん
少々
はちみつ
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ(http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html)』に掲載されています
1.
鍋に砂糖、味噌、みりん、はちみつを入れて、砂糖がとけるまで混ぜながら熱する
2.
別鍋にサラダ油を入れて火にかけ、ピーナッツを弱火で炒り、パチパチという音が小さくなり、薄こげ茶に色がついたら火を止める
3.
2の鍋に1を入れ、全体をからめる
4.
3をバットに移して広げて冷やし、白ごまを散らしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4916771
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