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抹茶&ほうじ茶ショートブレッド♪♪
by piko-rin
ほうじ茶もウーロン茶もあいますよぉ。。。ホントにサクサク♫♬上新粉がイイお仕事してくれます。。。騙されたと思って上新粉使ってみてくださいっっ!!
コツ、ポイント
生地がボロボロに崩れやすいので型抜きが少し難しいです。。。長方形に伸ばし、切込みを入れて焼き、焼きあがったら直ぐに再度切り込みを入れると簡単です♪
材料
(天板1回分(小さいオーブン))
上新粉
50グラム
薄力粉
100グラム
マーガリン
80グラム
砂糖
35グラム
ほうじ茶
大さじ1
抹茶
小さじ1・5
このレシピの生い立ち
薄力粉のクッキーを焼いたんですけど、やっぱりこっちの方がサクサクで。。。作り直しちゃいました。
1.
レンジでマーガリを少しやわらくして砂糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜあわせる。
2.
①に上新粉と小麦粉をまぜたモノを ふるい入れサックリと混ぜ合わせる。2つに分け、それぞれに違うお茶を混ぜ、まとめて少し寝かせる。
3.
圧さ7ミリに伸ばし、大きさの違う型で型抜きする。2種類を組み合わせる。
4.
170度のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/491690
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