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☆簡単☆おこげが美味しい☆白菜の生姜焼き
by shuharumama
豚肉よりヘルシーだけど、私はこっちの方が好きかもしれません。白いご飯もすすみます。
コツ、ポイント
白菜をちょっと焦がすのがポイントです。味がよくからみます。 シャキシャキ感が好きな人は蒸らしを短めに、逆に柔かい方がいい人は長めにして下さい。
材料
(1人分)
白菜
3枚
小麦粉
まぶす程度
*生姜
1片
*醤油
大さじ1
*料理酒
大さじ1
*みりん(お子様向けになります。なくてもOK)
ちょっと
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあって余っていた時に、調度豚肉で生姜焼きを作っていたので、同じ要領で白菜もやってみました。
1.
白菜を大きめのザク切りにする。
2.
白菜に小麦粉を薄くまぶす。
3.
2の白菜(硬い部分から)をごま油で両面焼く。ちょっと焦がすと美味しく出来ます。蓋をして2分程蒸らします。
4.
*印の材料でたれを作っておきます。生姜をすりおろして、醤油、料理酒,みりんを混ぜるだけ。
5.
3に4のたれをからめて完成です。
https://cookpad.com/recipe/491699
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