コツ、ポイント
この材料で、コンソメを使ってスープにも出来ます。
その際は、固形スープの素1個、塩小さじ1/4、コショウ少々で味付けをします。
水は、4カップです。
このレシピの生い立ち
スープのレシピを、お味噌汁にしてみました。
1.
玉ねぎはせん切り、ジャガイモは、拍子木切りにし、水にさらす。キャベツは、大きめの角切りにする。
2.
鍋にだし汁を入れ、玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモを入れてフタをし、沸騰したら弱火にしt、ジャガイモがやわらかくなるまで煮込む。
3.
ジャガイモが柔らかくなったら、味噌を入れ出来あがり。
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