文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆タラの白子と大根とネギの味噌汁☆
by kazukobachan
たらの白子は寒い時期に美味しい♪ 相性の良い大根とネギと一緒に、ぷりっ、とろんとした白子にはまっています♡
コツ、ポイント
出来立てが美味しいので、大根が煮えたら後は手順良くこなす。白子を入れてひと煮立ちしたら出来上がり。 プリっと、トロリとして、この食感が何とも言えず美味しい。猫舌の私でもハフハフしながら食べています。(笑) ヒダの大きい白子を選ぶべし
材料
(2人分)
タラの白子
1腹分
大根
2cm
長ネギ
15cm
水
300cc
ほんだし(顆粒)
小さじ1
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
母のお気に入りのタラの白子の味噌汁を、母に聞いてここにメモしました。 ひだの大きい立派なタラの白子を見つけると、体が温まるこの味噌汁が食べたくなります。
1.
大根の皮をむいて、いちょう切りにする。小鍋に水と大根を入れて火にかける。
2.
大根が透き通るほど火が通ったら、ほんだしを入れて、刻んだネギを入れる。味噌も入れる。
3.
大根を煮ている間に白子の下準備。 白子をザルにあけ、ボウルに水を張り、白子を洗う。水が綺麗になるまで水を替えて洗う。
4.
味噌を溶き入れたら、一口大に切った白子を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4917367
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.