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豆腐入りベイクドチーズケーキ
by ☆★choco★☆
豆腐が入っているとは思えません!一晩寝かせると濃厚なチーズケーキに♪ひとつ125キロカロリー♪
コツ、ポイント
全ての材料をよく混ぜ合わせること♪と、一晩ねかせることだけです♪レモン汁はゆず果汁でも代用できますよ。
材料
(マフィン型8個分)
クリームチーズ
150g
豆腐
150g
卵
1個
砂糖
50g
薄力粉
大さじ4
ヨーグルト
100g
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きなのですが、少しでもヘルシーなチーズケーキが食べたい…と思い作りました。
1.
クリームチーズは室温に戻して、柔らかくしておく。もしくはレンジで20秒チン!
2.
豆腐はクッキングペーパーに包み、レンジで2分加熱し、軽く水切りをする。木綿でも絹ごしでもどちらでも!
3.
1に卵、砂糖、薄力粉、ヨーグルト、レモン汁、粗熱のとれた豆腐を全て加えハンドミキサーで攪拌する。
4.
滑らかになったら、型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで45分焼く。
5.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩。ヘルシーなベイクドチーズケーキの出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4918038
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