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えびピラフ~タルタルで~
by やぁ太
難しいイメージのピラフが仕込み時間たったの10分(o^□^o)ノ あとは炊飯器におまかせ~の簡単レシピです。 タルタルソースがない場合は半量のマヨネーズで代用してください。
コツ、ポイント
米を透き通るまで炒めるのがポイントです。 炊き上がりパラパラにできます^^
材料
(2~3人分)
米
2合
小エビ
お好きなだけ
にんじん
25g
マーガリンまたはバター
大匙1
タルタルソース
大匙3
水
炊飯器の線まで
コンソメキューブ
1.5個
このレシピの生い立ち
タルタルソースがあまってしまっていたので今度はピラフにしてみました。
1.
米をとぎ、ざるにあげておく。 にんじん25g(3cmほどの輪切り)をみじん切りにしておく。 お好みでピーマン(みじん切り)やグリンピースなどもどうぞ。
2.
暖めたフライパンにマーガリンとタルタルソースを投入し、マーガリンが溶けてきたらよく混ぜる。そこに1と小エビ(冷凍はそのままでOK)を入れ、米が透き通るまで炒める。
3.
※タルタルソースがない場合は、ゆで卵1個、玉ねぎ1/4個をみじん切りしたものをマヨネーズ・酢・塩コショウで味付けしたものを用いるか、半量(大匙1・5)のマヨネーズで代用。
4.
2を炊飯器に入れ、水を2合の線より2ミリ程度少ないぐらいに入れ、コンソメを入れてよく混ぜる。 コンソメはキューブの場合ビニール袋等に入れて砕いてから入れるといいですよ。顆粒の場合は分量小匙3です。
5.
炊飯ボタンをおし、炊けたらすぐふたをあけてよく混ぜて出来上がり♪ 味が薄ければ塩などで調節してください。
https://cookpad.com/recipe/491816
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