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オリーブのオイル漬け♪料理やおつまみに
by ブランディ
話題入り感謝!オリーブをオリーブオイルとチリ、大蒜に漬けました。おつまみにはもちろん、パスタソース等料理にも。
コツ、ポイント
瓶を必ず煮沸してください。オリーブの上からチリ、ニンニクをのせてオリーブオイルを注ぐとちゃんと混ざります。オリーブは黒でもグリーンでもお好きなものをお使いください。
材料
(一瓶)
オリーブ ブラック/グリーン
1/2-1袋
チリ(細かく切ったもの)
小匙2
にんにく(千切り)
2かけ
オリーブオイル
50−100ml オリーブがかくれるまで
このレシピの生い立ち
ガーリック入りのオリーブは市販されていますが、チリと両方入ったものがないので。あると料理にも使えて便利なのでおつまみ以外にも活躍します。
1.
ガラスの瓶を煮沸する。瓶に水分を切ったオリーブ、チリ、にんにくを入れて上からオリーブオイルを注ぐ。
2.
冷蔵庫で保存。食べる1時間前に出して下さい。
3.
ワインのおつまみにぴったりです。
4.
料理に使えます。 ID491823 スパゲティトマトマスカルポーネ。
5.
トマトとハラペーニョの冷製パスタに。さとよこさんより。ご参考に。
6.
Mawaruさんがアクアパッツァに使ってくれました。豪華!
7.
姉妹レシピ ピリ辛オリーブペースト ID1496860
8.
ひよこ豆のパスタ ID1287973に使いました。
9.
https://news.cookpad.com/articles/34241?et=85687 ニュースに掲載。感謝!
10.
カプレーゼにも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/491820
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