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ビーツ サラダ ~Beet Salad~
by salaam
カラフルで食卓が一気に華やぐ一品です。手間がかかっているようで、実はビーツを茹でるだけ!あとはボールに入れて混ぜ合わせるだけなので、とっても簡単です。
コツ、ポイント
今回はビーツとカブを各1個ずつで作りましたが、手順は同じです。ただ、カブはビーツに比べ早く茹で上がってしまうので、ビーツを20分茹でたところにカブを加えてください。
材料
(ビーツ2個分)
ビーツ
2個
◎バルサミコ ビネガー
大1
◎オリーブオイル
大1
◎玉ねぎ(スライス)
1/4個
◎バジル又はパセリ(刻む)
大1
◎シナモンパウダー
小1
◎松の実
大1/2
◎ブラックペッパー
少々
◎オール スパイス(なくてもOK )
小1/3
◎はちみつ(お好みで)
小1
フェタチーズ
少々
このレシピの生い立ち
以前、近所のCAFEで食べたビーツサラダがとても美味しかったので、まねてみました。
1.
お鍋にビーツがかぶるくらいまでの水を入れ沸騰させる。沸騰したらビーツを入れ中火弱で30分茹でる。
2.
竹串などでビーツの中心まで串をさし、何の抵抗もなくスーッと入るようであればOK。火からはずしあら熱を取る。
3.
皮をむき食べやすい大きさに切り、ボールに入れる。◎の材料を全て加え、大き目のスプーンでよく混ぜ合わせる。
4.
器に盛り付け、フェタチーズを散らして出来上がり。
5.
今回はビーツ×1、カブ×1で作りました。
https://cookpad.com/recipe/491822
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