卵を不使用のクッキーです。塩を振るのはお好みで(^ ^) 全部で糖質18.9g ・1/20枚糖質0.95g
コツ、ポイント
酒粕のせいか焦げやすいので、10分過ぎたら見張りを強化して下さいね。機種によって変わります。
大豆粉はみたけ大豆粉で。生地にクルミを入れても。
材料
(20枚(糖質18.9g 1枚0.95g))
1.
バターと酒粕をレンジで柔らかくしておき、クリーム状にねる。
オーブンを180度に予熱しておく。
2.
1にエリスリトール、塩2gを入れて混ぜ、大豆粉、アーモンドプードルも入れ手でこねる。
3.
5mmぐらいの厚さで20個分に形成する。
今回は包丁で切って手で形成しました。伸ばして型抜きでも。
4.
天板の上においたら★を高い位置から振り、中段、170度15分焼く。
※焦げやすいので注意!
5.
出来てすぐは柔らかいですが、冷めると固まります。次の日が美味。
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