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鶏もも肉のねぎ醤油炒め
by sachi825
プリップリな鶏肉で、ご飯の進むおかずです!冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎
コツ、ポイント
2の時、調味料をよく揉み込むと、鶏肉がプリップリに仕上がります! ねぎは、トッピング用に少しよけておいて下さいね!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
◎酒・胡麻油
小さじ1杯
◎塩
小さじ1/4杯
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
九条ねぎ(小口切り)
1本分
■
合わせ調味料(ねぎ醤油ソース)
醤油
大さじ1杯半
酒・きび糖(砂糖)
大さじ1杯
みりん・胡麻油・米酢
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました! 2019/10/08 トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました^^*
1.
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
2.
鶏肉を一口大にカットしてボウルに入れ、◎の調味料をよく揉み込む
3.
サラダ油を熱したフライパンに2を皮目を下にして入れて焼き色が付くまで焼き、裏返してもう片面も焼く
4.
フライパンにたまった余分な油を、キッチンペーパーで拭き取っておく
5.
4に1を加え、たれを絡めながらとろみが付くまで軽く煮詰める
6.
とろみが付いたらねぎを加えてさっと混ぜ合わせる
7.
お皿に盛り付けてねぎを振ったら、出来上がり!
8.
お弁当には、冷めてから詰めて下さいね!
9.
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