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ドライフルーツが引き立つ大豆粉クッキー♡
by mhi7ka_t
食物繊維たっぷりのクッキー。しっとりもっちりで食べ応え◎おやつに♡携帯用に♡娘ちゃんもお気に入り♡
コツ、ポイント
生地をまとめるためパルスイート(液体)を使いましたが、メープルシロップや甜菜糖でも♡粉類の砂糖を使う時や、砂糖不使用で作る時は生地がまとまらないので豆乳や牛乳を少しずつ入れて調節してください。砂糖不使用もドライフルーツで甘いのでおすすめ♡
材料
大豆粉
15g
おからパウダー
5g
アーモンドプードル
15g
グレープシードオイル(又は好きなオイル)
10g
レーズン
10g
プルーン
2粒
オートミール
10g
オールブラン
10g
パルスイートゼロ(液体)
15g
このレシピの生い立ち
甘いものを知るようになった娘ちゃんに優しい甘さのものを食べさせたくて。
1.
ビニール袋に粉類を入れてふり、混ぜる。
2.
そこにオールブラン、オートミールを入れて更にふりふり。(どちらか一種類を20gでも♡)
3.
プルーンを刻み(全体に馴染むようにするため。)レーズンと一緒に②のビニール袋に入れまたふりふり。
4.
オイルを入れたあと、パルスイートをいれてビニール袋で生地がまとまるまでもみもみ。
5.
クッキングシートを敷いた上に広げ、お好きなサイズにカット。 形は型抜きしても、手のひらでまるくまとめても♡
6.
180℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。(お使いの機種により変わりますので調節してください)
https://cookpad.com/recipe/4918551
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