コツ、ポイント
生地を絞ったあとに、フォークでスジをつける
このレシピの生い立ち
バレンタインように作りました。
3.
なべにバター、砂糖、塩、牛乳を入れ沸騰させる。
4.
火を消して小麦粉を一気にいれ、なめらかになるまで混ぜる。
5.
再び鍋の底に白い膜がつくまで中火で火にかける。
6.
生地をボールに移して少しずつ溶き卵を入れる。
8.
オーブンで20分焼く。
(焼き目が足りなかったら1分ずつ焼く)
10.
焼けたシュー生地をあら熱がとれるまで乾燥させる。
11.
乾燥したシュー生地の上に人差し指を指した感じで2ヶ所穴を開ける
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