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海鮮豆腐ミンチ 鍋の具材にどうぞ
by kanntenn
刺身が残ってしまったので、次の日の鍋の具材にリサイクル★豆腐のふわふわ口当たりと海鮮たちのうまみが味わえる ミンチボール
コツ、ポイント
材料
海老のすり身
冷凍のパック
木綿豆腐
半丁
刺身の残り物タイ・ホタテ
適宜
塩
適量
小麦粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
刺身が残ってしまい、醤油で絡めて冷蔵保存していました。海老のすり身がちょうどあったので、豆腐と一緒にこねたら、ふわふわのミンチボールになりました。 おでんなんかにもいいかも。
1.
木綿豆腐は、水切りをしておく
2.
水切りした豆腐と解凍した海老のすり身 醤油に漬けてあった刺身の残り物を適当な大きさに切る。
3.
塩・小麦粉を入れて、手で豆腐を潰しながら、こねる。丸めて鍋に投入!
https://cookpad.com/recipe/491908
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