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猫の肉球みたい★黒豆のティラミス
by もとまま1114
おせちで余った黒豆のアレンジレシピの覚書。にゃんこの肉球マーク付きです(^-^)
コツ、ポイント
★生クリームはツノが立つ直前ぐらいの柔らかさでOKです。 ★食べる時は全体を混ぜるとより一層美味しいです! ★お子様用の場合ラム酒を除き、ココアを少量加えてカフェモカ味にすると喜ばれます♡
材料
(5個分)
黒豆(煮豆になったもの)
150g
生クリーム
100ml
きび糖
大さじ1
★マスカルポーネ
100g
★クリームチーズ
100g
ビスケット
5枚
コーヒー
大さじ3杯分
ラム酒
小さじ1
きび糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
毎年作りすぎる黒豆(・_・; マスカルポーネと混ぜただけですごく美味しいと知って、猫の肉球をモチーフにしたデザートにして見よう!と思って考案しました。
1.
コーヒーを濃いめにドリップし、砂糖を入れてよく溶かし、ラム酒を加えビスケットを浸します。
2.
生クリームにきび糖を入れてしっかり泡だてます。 マスカルポーネとクリームチーズを加えて滑らかになるまで混ぜます。
3.
器にチーズクリーム、コーヒーに浸したビスケット、チーズクリーム、黒豆、チーズクリームの順に重ねて入れる。
4.
黒豆を5粒猫の肉球みたいに飾ります。
5.
肉球の真ん中を茶花豆にすると、よりリアルな感じになります(^-^)
https://cookpad.com/recipe/4919129
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