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★スパムともやしとはんぺんのチャンプル★
by さおのすけ
しゃきしゃきとフワフワ、ヘルシーなのに食べ応え満点!!
コツ、ポイント
もやしを投入した後はなるべく炒め過ぎないように。。。シャキシャキ感がなくなってしまいます(>~<)卵は火を入れ過ぎると、パサパサになってしまうので注意!!!
材料
スパム(豚やソーセージでも)
今回は1缶の1/4
もやし
1袋の半分
はんぺん
1枚の半分
にんにくみじん切り(チューブでも)
小1/2
豆腐(ウチは絹、でも水切りはしっかり!)
1/4丁
卵
1個
塩
1つまみ
コショウ
少々
★鶏がらスープの素
小1
★オイスターソース
小1
★酒
小1
★砂糖
小1
このレシピの生い立ち
スパムが残っていたので、チャンプルにしようと思い立って、ハンペンも入れてみたら美味でした♪
1.
スパム、もやしは薄く切り一口サイズに。もやしはひげ根を取って洗って水切りしておく。★は混ぜ合わせておく。卵も別の容器に軽めに混ぜ合わしておく。 豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで温めチンして水切り。
2.
フライパンに油をしき、ニンニクを薄く色づくくらいに炒めたら、スパム→ハンペン→豆腐(手でつぶしながら)→もやしの順に炒める。もやしは食感がなくならないようにササッと!!
3.
塩コショウして、混ぜた★を投入!!混ぜたら、1の卵を入れ半熟のうちに火を止め、余熱で軽く混ぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/491919
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