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しっとりオイルのサラダチキン【作り置き】
by 鈴木美鈴
しっとり鶏むね肉のうま味が感じられるサラダチキンは、保存期間が長い上、アレンジも無限大です。
コツ、ポイント
・レンジのワット数を低くする事で、ゆっくり熱が伝わる為パサつかない仕上がりになります。 ・ラップで包む時は、少しゆとりを持たせて包むようにします(ピタッと包むと、破裂する恐れがあります)
材料
(作りやすい分量)
鶏むね肉
1枚(240g)
★オリーブオイル(又はサラダ油)
小さじ1
★塩
小さじ1/4
★砂糖
小さじ2
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
しっとりパサつかない、サラダチキンを作りたくて考えました。
1.
鶏むね肉は皮と脂を取り除き、フォークで両面の全体を刺す。
2.
耐熱皿の上にラップを広げ★をかけ、①を置き両面にいきわたるようになじませる。
3.
ラップで包み閉じ終わりを下にして、500wで3分レンジ加熱して、そのまま冷ます。
4.
・ラップに包み、密封容器に入れ冷蔵保存で5日
5.
アレンジレシピ→(レシピID5197226) きゅうりとわかめのチキンサラダ
https://cookpad.com/recipe/4919264
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