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りんごのヨーグルトチーズケーキ
by 裕ママ
りんご1個まるごと入れちゃいました♪ 身近な素材で美味しいケーキが、フードプロセッサーで簡単に出来ます。
コツ、ポイント
ビスケット台で使ったフードプロセッサーを、そのままケーキにも使ってしまいます。ビスケット台を作った後はゴムベラなどを使用すると、ケーキを作る時にも気にならないと思います。 今回の型は天ぷらパットです。。もう少し小さめのスクエア型や丸型でもいいと思います。
材料
(25×18cmの型)
りんご
大きめ1個
プロセスチーズ
60g
ヨーグルト
200g
牛乳
100g
寒天
4g
小麦粉
50g
レモン汁
大さじ1
砂糖
80g
卵
1個
○市販のビスケット
100g
○マーガリン
30g
このレシピの生い立ち
母からりんごをたくさん送ってもらったので、何かお菓子を作りたいなと思って。
1.
りんごは薄いくし型切りにしレモン汁を少々かけて、ラップをしてレンジでしんなりするまで加熱しておきます。 オーブンを180度に余熱しておきます。
2.
型にクッキングシートを敷いておきます。 ○をフードプロセッサーにかけ細かく砕きます。シートを敷いた型に砕いたビスケットを入れ、ラップで押し付けるように平らにします。 冷蔵庫で冷やしておきます。
3.
りんごの下の材料(○は除く)をすべてフードプロセッサーにはかり入れてよく混ぜます。なめらかになったら1の煮りんごも加えて、少しりんごが残る程度に混ぜます。
4.
型を冷蔵庫から出し、静かに流し込みます。180度のオーブンで40~45分ほど焼きます。
5.
45分で焼きあがったところ。 焼き時間はオーブンによって異なるので、調節してください。
6.
こんな感じで切り分けました。ちょっと1辺が長いので、もう少し小さめの型がいいですね。。こういうときは四角くしたり、三角でもいいかもしれません。 普通の18cmくらいの丸型でも焼けると思います。
7.
クッキングシートで包んでみました。普段は子供用のシールを貼ってかわいく♪
https://cookpad.com/recipe/491932
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