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山芋団子のお味噌汁☆
by あや村
ふわもちの山芋団子のお味噌汁です♪
コツ、ポイント
山芋団子を入れたら、グツグツ煮ないでください。溶けて形がなくなってしまいます。やさしーく煮て下さい。 味噌の量はお好みで。具も何でもいいと思います。 コーンスターチを使ったのは、片栗粉を切らしていたから...(笑)
材料
(3~4人分)
山芋
200g
コーンスターチ
大さじ1
大根
5cm分くらい
塩蔵わかめ
20~30g
ねぎ
10cm
だし汁
3人分
味噌
適量
このレシピの生い立ち
山芋をたくさん頂いたので♪ 山芋がけっこうボリュームがあるので、3人前作っても4人分くらいにはなりました(^^;
1.
山芋はすりおろし、片栗粉を混ぜておく。 大根は短冊切りに、ネギは細かく切っておく。 わかめは水につけて戻し、塩抜きして、食べやすく切っておく。
2.
鍋にだし汁を沸かし、大根を入れて煮る。大根がやわらかくなったら、わかめを入れて味噌で味を付ける。
3.
そのあと山芋をスプーンで団子状にして落とし、少し煮たら出来上がり☆ 食べる時に、ねぎをちらしてください。
https://cookpad.com/recipe/491934
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