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モモと大根の味噌煮
by ルイズキッチン
味噌がしっかりと大根と鶏モモに染みて旨いです。大根が柔らかい!
コツ、ポイント
白味噌の量はお好みで!
材料
(3-4人分)
鶏モモ肉
300g
大根
1/2本
塩
少々
水
1000cc
白味噌
大さじ2
鶏ガラ顆粒
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
美味しい大根を手に入れたので、冬にぴったりの暖かい料理にしました!
1.
鶏モモ肉を一口大に切って塩をかける。鍋に油を入れて、鶏モモを焦げ目がつかない程度にさっと焼く
2.
大根1/2本を輪切りにして面取りして、鍋に入れる。
3.
水、白味噌、鶏ガラ顆粒、酒、みりんを入れてアクをとって中火で蓋をして30分煮込めば完成!お好みで鷹の爪を。
https://cookpad.com/recipe/4919535
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