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ふわふわスクランブルエッグのサンドイッチ
by Hana*Y
休日のゆったり朝ごはんに♡かき混ぜ続けることで、ホテルの朝食で出てくるような、ふわふわのスクランブルエッグが出来ます。
コツ、ポイント
卵液を弱火でゆっくりとかき混ぜ続けることです。 シリコン製の泡立て器は、フライパンを傷つけにくいのでおすすめです。
材料
(2人分)
卵
4個
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ2
バター
10グラム
4枚切食パン
2枚
塩コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
休日の朝、美味しいサンドイッチを食べたくなり、丁寧にスクランブルエッグを作りました。
1.
ボウルに卵を割り入れて、牛乳、マヨネーズを加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。 マヨネーズは、この段階では残ります。
2.
弱火でフライパンを温めて、バターを入れます。バターがフライパン全体に馴染んだら、1の卵液を入れて泡立て器で混ぜ続けます。
3.
液体から固まるまで、ひたすら混ぜ続けていきます。 お好みの固さで、フライパンを火からおろします。
4.
サンドイッチの場合は、厚切りが合います。4枚切をトーストして、半分にスライスしてスクランブルエッグをサンドします。
5.
4等分にカットして出来上がり。ほんのり甘いので、お好みでスクランブルエッグに塩やブラックペッパーなどをトッピングしても。
6.
塩コショウをトッピングしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4919603
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