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具沢山♪春雨スープ
by めんたい子
春雨スープは中華風を作ることが多かったのですが、コンソメも合います♪
コツ、ポイント
コーン缶の汁を入れたほうがほんのり甘くて美味しいです。 具はお好みで何でもいいと思います。キャベツ・しいたけ・海老など合いそうです。
材料
(4~5人分)
春雨
100g
★コンソメ
5個
★水
1500ml
白菜
5枚くらい
えのき
200g
人参
5センチくらい
豚肉(薄切り)
3枚
ホールコーン缶(汁ごと
1缶(190g
乾わかめ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
春雨と豚肉を炒めようと思ったのですが、すごく寒かったので、スープにしました。コンソメ味もいいかな♪と思い、コンソメスープにしました。
1.
春雨は熱湯に3分浸して戻し、水気を切ってキッチンバサミで適当に切る。
2.
鍋に★の水とコンソメを入れ、食べやすく切った材料を入れて煮込む。 (注)わかめだけ最後に入れます。
3.
野菜に火が通ったら春雨を加え1~2分煮て、最後に乾わかめを入れる。
https://cookpad.com/recipe/491977
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