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ミートソース 美味しい
by みぃちゃん自分用メモ
具沢山、栄養満点、パスタにも、グラタンやドリア、冷凍も出来て万能ミートソースです。
コツ、ポイント
ソースは入れすぎ注意、酸味が気になったら、砂糖を足すとまろやかになります。
材料
(鍋いっぱい分)
玉ねぎ
2〜3個
人参
1本
ひき肉(豚or合挽)
400~500
塩コショウ
適量
酒or赤ワイン
50cc~
■
〈作り方③で入れるもの〉
カットトマト(ペースト可)
2缶
砂糖
大さじ3〜
ウスターソース
適量
ケチャップ
適量
コンソメ
4個
このレシピの生い立ち
子供にも人気の具沢山で美味しいミートソースが食べたかったので作ってみました
1.
冷凍のひき肉はレンジに入れて解凍。 その間に、玉ねぎ、人参をみじん切りにして鍋で塩コショウしながら炒める。
2.
鍋にひき肉も入れて、酒を入れ更に炒める。また塩コショウも。 写真はえのきも入ってます。
3.
そこへ、残りの材料を入れ煮込む。ケチャップ、ソースは鍋に1周回し入れる。心配なら水を50~100cc入れてもいい。
4.
好みの水分量まで煮込みながら味を整えて完成。酸味が強かったら砂糖を足すといい。
https://cookpad.com/recipe/4919820
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