作り置きしておけばピザもパスタも手軽に作れます。いつも少しずつ残ってしまった材料で作ってます。
コツ、ポイント
赤ワインを入れるとき、フライパンの中の具材を端に寄せ、フライパンを傾けてワインだけに火を通す。(アルコールを飛ばす)その後混ぜあわせる。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を焦がさないよう炒める。香りが出たら、玉ねぎを透き通るまで火を通す。
3.
お好みの具材を入れる。今回は、豚挽き肉、ヤリイカ、小海老を投入。赤ワイン、だし又はコンソメをいれる。
4.
トマトのホール缶(ダイス)をいれ、トマトケチャップをいれたら、水気がなくなるまで炒める。塩コショウで味を調えたら完成。
5.
参考までに。写真のピザ生地は手のひらサイズのものです(市販)
一枚ずつ、小分けに冷凍保存し、焼く時にチーズをのせます。
https://cookpad.com/recipe/4919866
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