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蕪をカプッ♪
by かわいい寛ちゃん
蕪の器ごといっただきま~す♪
コツ、ポイント
何度か煮汁をかけまわしながら煮ます。 盛り付けは蓋を乗せて置くと良いかも・・・おいらは 中身が何だろうと意外に楽しみながら頂きました。 ㌍ヒロ㌍
材料
(5個)
かぶ
5個
豚挽肉
70~80g
長ネギ
2cm
溶き卵
1/3
小麦粉
小さじ2
塩
適量
柚子
少々
■
<A>
だし
1カップ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
そろそろ蕪が傷みはじめてきたぞぉ~「蕪をなんとかせにゃいかん!」と このパターンが多い日々。
1.
蕪はよく洗い、皮は剥かず上1/4程度を切り落とし、電子レンジ500wで3分加熱する。(蓋はレンジにかけません)
2.
中身を包丁とスプーンでくりぬき、水気をよくふきとり内側に小麦粉をはたいておく。
3.
挽肉にみじん切りした長ネギ・溶き卵・塩をいれ練り、2につめ、<A>で煮る。
4.
落し蓋がわりにアルミホイルで。先に煮えた蓋の部分は取り出しておく。
5.
蕪の本体が煮えたら柚子をのぜ、蓋と合体。
https://cookpad.com/recipe/492013
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