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焼肉のたれで簡単プルコギ
by コウちゃん(愛犬
市販の焼肉のたれを使用し、失敗しない美味しい本格プルコギを簡単に作ります。
コツ、ポイント
今回は市販の焼肉のタレ「牛角の醤油だれ」を使用しました。醤油ベースのたれを使用することをおすすめします。
材料
(2~3人分)
牛こま切れ肉
200g
もやし
1袋
人参
5cm
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/2袋
焼肉のたれ(醤油ベース)
適量
コチュジャン
大1
ニンニクチューブ
5cm
ごま油
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
焼肉のタレがあまっていたので料理に使おうと思い、プルコギにしてみました。
1.
ボウルに牛肉を入れ、焼肉のたれ(今回は”牛角の醤油だれ”使用)を肉の全体が絡む程度に加える
2.
①にコチュジャンとニンニクチューブを加えて全体をよく混ぜる
3.
玉ねぎは1cm幅に切り、人参は千切り、ニラは5cm幅に切る
4.
フライパンにごま油を熱し玉ねぎとニンジンを炒める
5.
もやしを加えてさらに炒める
6.
もやしがしんなりしてきたら野菜をフライパンの端によせ、空いたスペースに漬け込んだ牛肉を入れ炒める
7.
ニラを加える
8.
肉の色が7割ほど変わってきたら全体をよく混ぜ炒め合わせる
9.
肉に火が通ったら、ゴマ油を小1回し入れ、白ごまをふりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/4920532
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