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チャイ・ミックス入りカレー
by toppy1
今日のカレー。
コツ、ポイント
材料
(5人分)
じゃがいも
中2個
玉葱
中1個
ニンニク
1個
豚挽き肉
百数十グラム
にんじん
少々
食用油
適宜
水
適宜
フレッシュセージ&ローズマリー&タイム
みじん切りを各少々
クレイジーソルト
適宜
クレイジーペッパー
適宜
日本酒
適宜
チャイ・ミックス
小さじ1/2~1杯
市販のカレールー
5皿分
このレシピの生い立ち
チャイミックスがカレーにも合いそうだと思ったので。
1.
鍋に油とクレイジーソルト&クレイジーパッパー&日本酒で下味をつけた豚挽き肉と、ニンニクを入れて炒める。
2.
ひき肉に火が通ったら、ジャガイモ&玉葱&にんじんを加えてさらに炒める。
3.
2にひたひたになるくらいの水&みじん切りにしたハーブ類&チャイ・ミックスを入れ煮る。
4.
具材が煮えたら、一旦火を止め、カレールーを加えて弱火でとろみが付くまで再加熱する。
5.
お好みで、クレイジーソルトで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/492112
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