文字サイズ:
小
中
大
印刷する
リッチな♥️トリプルチーズケーキ
by こうとけいの母
みんな大好きチーズケーキ。プレゼント仕様に、3種類のチーズ使ってリッチ&超濃厚に仕上げました。
コツ、ポイント
☆上から順にどんどん混ぜていくだけです。 ☆フードプロセッサーでもできると思います。 ☆タルトだけでなく、クッキー+溶かしバターのボトムでもOKです。 ☆スーパーで買える、3種のチーズ1パックずつなので、計量も簡単です!
材料
(つくりやすい分量)
クリームチーズ
200g
マスカルポーネチーズ
100g
サワークリーム
90g
砂糖
110g
生クリーム
200ml
卵
2個
☆コーンスターチ
15g
☆薄力粉
15g
レモン汁
1個分
レモンの皮(国産)
1個分
好みのボトム
適量
このレシピの生い立ち
私の別レシピ[超濃厚☆絶品チーズケーキ]レシピID : 3798884 が人気なので、さらに贅沢なチーズケーキをと、つくってみたら、とても好評だったので、紹介します!
1.
オーブンを170℃に予熱開始。 蒸し焼き用のお湯も準備しておく。
2.
材料を計量する。 3種のチーズはボウルに出して、室温で柔らかくしておく。 卵は別器にといておく。
3.
ボウルに入れた3種のチーズに砂糖を3回に分けて加え、そのつどハンドミキサーでよく混ぜる。
4.
生クリームも加え、よく混ぜる。 卵を3~4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
5.
☆をふるいながら加えて混ぜ、粉気があるうちにレモン汁とレモン皮のすりおろしも加え、混ぜる。
6.
タルトなどのボトムに流し込む。 21cmタルト型+ミニタルト3つ分になりました。
7.
オーブンで蒸し焼きにする。 ※私はパウンド型に熱湯を注いで蒸し焼きにしています。
8.
トータルで30~40分焼く。途中で型を回転させて、焼き色を均一にする。 ※各家庭のオーブンによって調節してください。
9.
カットして、ラッピングしても♪
https://cookpad.com/recipe/4921525
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.