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グルテンフリー♡米粉ココアクッキー
by ♡lovely♡♡
グルテンフリー、バター不使用のヘルシーなココアクッキーです。
コツ、ポイント
生地が少し柔らかいので、型抜きの際は崩れないようやさしく扱ってください♡
材料
米粉
80g
ココアパウダー
40g
卵
1つ
甜菜糖
60g
ココナッツオイル
40g
アーモンドスライス
45g
このレシピの生い立ち
成城石井のココアクッキーが大好きで、ヘルシーに自分で焼けたらと思い考案しました。
1.
ココナッツオイルはレンチンなどで液体状にしておく。 オーブンを180度に余熱する。
2.
液体状のココナッツオイル、卵、砂糖を泡立て器でしっかり混ぜる。
3.
さらにアーモンドスライスを入れて泡立て器でまぜまぜ
4.
米粉とココアパウダーを袋に入れてフリフリし混ざったら、3に入れてゴムベラでさっくり混ぜる
5.
1cmの厚さに伸ばし、型を抜いて天板に並べ、180度のオーブンで15分焼けばできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/4921563
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