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高野豆腐の粉で☆簡単スコーン
by pipit3
思い立ったら手軽にパパッと作れるスコーン。30分あったら作れます。高野豆腐でヘルシーに☆
コツ、ポイント
練らずに、手早くさっくり! 粉豆腐100g以上だと高野豆腐感がするのでお好みで減らしてね(^-^; 強力粉とあわせて300gになればオッケーです。 (わたしは多くて粉豆腐100gまで)
材料
☆強力粉
220g
☆高野豆腐の粉(新あさひ 粉豆腐)
80g
☆砂糖
20g
☆塩
2つまみ
☆ベーキングパウダー
10g
サラダ油
40g
※牛乳
卵とあわせて180cc
※卵
1こ
このレシピの生い立ち
二才の娘と罪悪感なく食べられるスコーンを作りたくて。 娘が生地のはしっこをこねこね(笑)している間に、ささっと焼けます
1.
卵1こと、牛乳をあわせて180ccになるようにはかり、よく混ぜておきます
2.
ボウルに☆を入れて、泡たて器でよ~く混ぜます。
3.
サラダ油を入れてまぜます。ダマになりすが、スケッパーで切りまぜ、ダマが消えるまで指ですりつぶします
4.
粉の中央をくぼませ、くぼみの中に※1を全部ながし入れて、手早く切るようにまぜます。
5.
まとめたら、打ち粉をしたまな板の上で、綿棒で高さ2センチに伸ばします
6.
打ち粉をしたまな板のうえで、厚さ2センチに伸ばしたら、半分におり重ねてお好みの形にズバっ!と切ります。
7.
200℃オーブンで15分焼きます (オーブンの様子を見て加減ください) ジャムや、メープルシロップをかけてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/4921621
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