コツ、ポイント
生地の様子を見ながら水分を足す事が結構重要です。。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の隅に隠れていたさつまいもを見つけて...
1.
さつまいもはチンして柔らかくし、フォークで潰しておく。
2.
全部をホームベーカリーにセット。
さつまいもも。
パン生地作りコースでスイッチon!!
3.
まとまりが悪い、生地が固い様なら牛乳を様子見ながら少しずつ加えてください。
4.
一次発酵が終わったら取り出し綺麗な面を出して丸めかたく絞った布巾をかけて15分ベンチタイム。
6.
成型してオーブンシートを敷いた天板に乗せ霧吹きをして40度で40分二次発酵させる。
7.
180度に温めたオーブンで10分〜15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/492173
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