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1歳揚げないミートボール(味付お好みで)
by sacra☆
好きな野菜を小さく切って茹でるので安心です。また、冷凍保存も出来るので作り置きにおススメです。
コツ、ポイント
余り茹ですぎないようにすると、ポソポソにならずにすみます。 野菜の量によってパン粉で固さを調節して見てください。
材料
ひき肉(とり、豚、合挽きどれでも大丈夫。ただし、脂身が少なめで)
200
人参
1/3
レンコン
30g
玉ねぎ
1/3
パン粉
1カップ
醤油
大さじ1
卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
野菜とお肉をいっぺんに食べれるレシピを考えて、普通はミートボールは揚げるのを茹でたら1歳児でも食べれるのでは?と思い作りました
1.
入れたい野菜をみじん切りにする。
2.
ボウルに1の野菜と全ての材料を手で良く捏ねて混ぜます。
3.
しっとりの混ざったら、整形していきます。 手で丸めても良いですし、スプーンを使っても良いです。
4.
鍋に多めの水をを入れて沸騰したら、3で丸めたミートボールを茹でます。
5.
浮かび上がって来たら取り出してください。
6.
お好みの味付けをして出来上がりです。
7.
和風出汁、砂糖少々、醤油、味醂で味付けして片栗粉で少しとろみを出したものです
https://cookpad.com/recipe/4921858
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