コツ、ポイント
ふじっこに塩味が着いているので味見をして調味してください。
このレシピの生い立ち
実家の母の最近のブームのおかずです。
1.
じゃが芋は1cmくらいの細切りにして水にさらしあく抜きをする。牛こまは食べやすい大きさに切る。
2.
じゃが芋の水をよく切って多目のサラダ油で炒め一旦取り出す。そこに牛こまを炒め肉の色が変わってきたらじゃがいもを戻しよくいため合わせる。
3.
2にふじっこを入れ塩、胡椒、しょう油で味を調える。
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