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わかめのパスタ
by タブたん
思いつきで作ってみました。
コツ、ポイント
ここでは、フェットチーネはアルデンテよりも若干硬めに茹でることで、ソースにあえて食べるまでにちょうど良い具合になる。
材料
(2人分)
乾燥わかめ
軽く一握り
牛乳
100ml
卵
1個
塩
少々
パスタ(フェットチーネ)
200g
荒びき胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ほうれん草パスタを作った時、わかめも同じように出来ないかと思い作ってみました。
1.
乾燥わかめを水で元に戻して、軽くしぼってください。
2.
戻したわかめと牛乳と卵を、2分程度ミキサーにかけてください。
3.
フライパンに移して弱火で煮立たないようにゆっくりかき混ぜてください。 煮立つ前に塩で味を調整してください。
4.
パスタは、フェットチーネを使用します。アルデンテよりも若干硬めに茹でてください。
5.
ソースとパスタをあえて、皿に盛り、胡椒をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/492211
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