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くずし豆腐の野菜あんかけ
by hyi
野菜はなんでもOKです♪ほっこりあったまるおいしさ(^^♪ ご飯にかけて食べてもおいしいよ。
コツ、ポイント
さっといためて、さっとゆでる。どんどんフライパンにいれてけば勝手にできます。 ウェイパーがなければ、中華味の素、鶏がらスープの素でOK. 2で水分がとんでしまったら、3で水を調整してください。 野菜はなんでもOK.
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
ほうれん草
5把
ブロッコリー
2房
しいたけ
1個
かにかま
2個
ウェイパー
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
ごはんにかけて食べる、あっさり、ほっこり味のどんぶりをめざしてみました~(~o~)
1.
しいたけはさいの目。ほうれん草は3等分くらい。ぶっろっコリーは細かく粗みじん切り。かにかまは縦にさく。
2.
フライパンにごま油をひき、中火でしいたけ、ほうれん草、ブロッコリーの茎の部分をさっといためる。水1cupいれて、豆腐をスプーンですくいながらいれる。残りの野菜、かにかまをいれて、煮る。
3.
すぐに、ウェイパーをいれて、塩、こしょうで味をみながら煮る。水1/2cupに大さじ2の片栗粉を溶き、まわしかける。とろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/492220
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