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コロコロさつま芋のメープルバター
by NoahCo
甘くてほっこり。香ばしさと甘さで箸がとまりません。コロコロ小さいのでお弁当のすき間を埋めるのに最適です。お弁当の名脇役。
コツ、ポイント
小さくコロコロです。たまに、スティックにして作ることもありますよー。おやつにも!
材料
さつまいも
400g
バター
10-15g(好み)
メープルシロップ
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
さつまいもを大学芋以外の味でお弁当のおかずにしたかった。子供のお弁当箱にもおさまりが良いように小さくしました。1粒ずつつまんで嬉しそうに子供達が食べてますよ。
1.
さつまいもを1cm-1.5cmのサイコロに切り、水に5分ほど浸し、しっかり水気を切る。
2.
フライパンを熱し、バターを溶かす。フツフツしてきたらさつまいもを炒める。少し焼き色がついたら蓋をして弱めの中火で2分。
3.
蓋をあけて、水分をとばしたらメープルシロップをまわしかけて和える。仕上げに塩を1つまみ加えて和えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4922501
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