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意外と簡単☆鶏レバーの甘辛煮
by 新米主婦☺️
タレがしっかり絡んで美味しいです✨
コツ、ポイント
きもはしっかり中まで火を通してください。袋の部分があれば、切り込みを入れたら炒めているときに爆発しないですみます❣️
材料
(二人分)
鶏のきも
200グラム
片栗粉
適量
生姜
1/3かけ(多めが美味しい)
鷹の爪
お好みで
お酒
大1
みりん
大1
お砂糖
大1
お醤油
大2
このレシピの生い立ち
百貨店のレバーのお総菜が高かったので、肝の処理は難しそうでしたが、試しに自分で作ってみたら美味しくできました✨
1.
鶏のきもは食べやすい大きさに切り、お塩(分量外)をふって5分置き、お水でしっかり洗って水気をきります。
2.
ざっくりと片栗粉をまぶします。
3.
フライパンに油をひき、レバーを良く良く良く炒める。
4.
完全に中まで火が通ったら、お酒、みりん、お砂糖、千切りした生姜、鷹の爪を加えてさらに炒める。
5.
汁気が無くなってきたら、最後にお醤油を加えてさらに炒めたら、できあがりです✨
https://cookpad.com/recipe/4922647
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