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卵不使用◎クリーミー♪ミルクプリン
by 新発田市100彩食堂
【1人当たりの栄養価】エネルギー:202kcal たんぱく質:7g 脂質:13.3g 塩分:0.3g
コツ、ポイント
果物ソースでいただくデザートなので、ミルクプリン自体の砂糖量は控えめです。 果物のソースはブルーベリーなどを使用してもおいしいです。是非好みの果物で作って下さい。
材料
(4人分)
牛乳
320ml
粉ゼラチン
2袋(10g)
生クリーム(牛乳のみでも可)
100ml
砂糖
大さじ1
■
キウイソース
キウイフルーツ
1/2個
砂糖
大さじ1
■
いちごソース
いちご
小4粒
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
平成29年度高校生~大学生対象の「ヘルス&クッキング教室」で紹介したレシピの中の1品です。
1.
鍋に牛乳を入れ、粉ゼラチンを振り入れよくかき混ぜる。弱火にかけ、牛乳を温めてゼラチンを溶かす(沸騰させない)
2.
鍋を火からおろし、生クリームと砂糖を加えよく混ぜ、型に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める(1~2時間)
3.
【キウイソース】キウイは皮をむき、小さめのさいの目に切り、耐熱皿に入れて砂糖をまぶし20分程度おく
4.
ラップをかけずに電子レンジ(500W)で2~3分程度加熱する
5.
【いちごソース】いちごはスプーンなどでつぶし、耐熱皿に入れて砂糖をまぶし20分程度おく
6.
4と同じように電子レンジで加熱する
7.
2が固まったら型から外し、2種のソースをかける
https://cookpad.com/recipe/4923131
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