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切り干し大根の中華サラダ
by misakiyoga
サラダで食べる切干大根は、 ポリポリ食感がやみつきになります。
コツ、ポイント
•戻した切干大根は、 軽く湯でても大丈夫です。 ・お好みでラー油を足して、 おつまみにもおすすめ♪
材料
(2〜3人分)
切り干し大根
15g
きゅうり
(1/2本)50g
ハム
2枚
◎砂糖・しょう油・酢
小さじ1と1/2
◎ごま油
小さじ1
◎いりごま
少々
このレシピの生い立ち
栄養満点、食物繊維豊富な切干大根を、 簡単に美味しく食べれるように…♪
1.
切干大根を水(又はぬるま湯)に20分ほどつけて戻す。
2.
ハム、きゅうりを細切りにする。
3.
切干大根の水気をしっかり絞る。
4.
全ての材料をボールに入れ◎の調味料を加え混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4923613
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