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とろり豆腐のカリッポリッ和え♬おつまみ編
by ☆3匹の子ぶた☆
冷蔵庫にあるもので 追加の一品(❁´ω`❁)❤ すりゴマとかつお節が いい仕事を✨ 食感がヤミツキです٩(*´︶`*)۶
コツ、ポイント
豆腐は しっかり水切りしておいた方が、味がボケません。 潰し加減は お好みで♡多少の塊があっても全然 気になりませーん( 笑 ) カニカマがなければハムやちくわでも〇です。 たくあんは…黄色のパリパリがオススメーッ!(*ˊˋ*)
材料
絹ごし豆腐(木綿豆腐でも〇)300gパック
2パック
刻みたくあん(黄色のもの)
60gぐらい
きゅうり
1/2本〜1本
カニカマ
5本~
★かつお節
5g
★白すりゴマ
大1〜たっぷり♡
★マヨネーズ
大2
★麺つゆ(三倍濃縮)
大2
このレシピの生い立ち
目先の変わった白和えを…ヽ( ´ ▽ ` )ノ♡ かつお節とすりゴマと、隠れマヨが まとめ役✨ ご飯にも!おつまみにも!
1.
豆腐はキッキンペーパーに包んで1丁分ずつ耐熱皿に入れてレンジに2分かける。ザルにあげて水切りしながら冷ましておく。
2.
カニカマは食べやすく切る。きゅうりはさいの目切りにする。
3.
①が冷めたらフォークか手で 滑らかになるよう細かく潰す。※より滑らかにしたい方は すり鉢を使ってね♡
4.
③に刻みたくあん・カニカマ・★を入れてよく混ぜる。器に盛り付けきゅうりをのせる。いただく時はきゅうりを混ぜながらどうぞ♡
5.
♦きゅうりは 混ぜ合わせてしまっても〇です。その時は きゅうりから水分が出るので、すぐにいただいて下さい(´∀`)
https://cookpad.com/recipe/4923932
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