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カラスミとネギの和風ペペロンチーノ
by karasumi66
カラスミの塩っ気が強いので味付けは昆布茶のみ!
材料
(1人分)
にんにく
一欠片
カラスミ
お好みの量
ネギ
お好みの量
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪
お好みの量
パスタ
100グラム
昆布茶
小さじ1
ブラックペッパー
お好み
このレシピの生い立ち
カラスミを頂いたので大好きな和風ペペロンチーノで♡
1.
にんにくを潰し、粗くみじん切りする カラスミも粗くみじん切りする ネギは、小口切りにする
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける
3.
にんにくの香りが立ってきたら、カラスミをいれ、昆布茶小さじ1、ブラックペッパーをいれる
4.
パスタの茹で汁をおたまいっぱい分フライパンにいれ、乳化させる
5.
茹でたパスタを入れ、ソースとなじませる このタイミングでネギを投入して完成!
https://cookpad.com/recipe/4924394
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