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簡単レシピ3 ネバネバトリオ
by ahiru0901
夏の食欲無い時や風邪ひいて食べたくない時にぴったりです。今は冬でもオクラが手に入るので一度試してみて下さい。 今回はオクラがなかったので紅しょうがでしてみました。
コツ、ポイント
ネバネバしてやりにくいけど出来るだけ水分をとって下さい。 ポン酢は食べる直前にかけた方がいいと思います。
材料
(6~8人分)
いかそうめん
1パック
オクラ
1袋
山芋
10cm位
塩
少し
酒
少し
しょうが
1/2かけ
うずら
4個
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋でいか納豆を食べた時に思いつきました。 納豆はお店で出しにくいので・・・
1.
お湯を沸かしておく。いかは大きめのボウルに入れ塩と酒で下味をつける。オクラは小口切り、山芋は千切りにして酢水に漬ける。
2.
お湯が沸いたらオクラにかけて水気をよく切ってキッチンペーパーでふく。 山芋も同様に水気をよく拭く。
3.
オクラ、山芋、しょうがの千切りをいかのボウルに入れてかき混ぜる。
4.
器に盛り真ん中にうずらの卵を落としてポン酢をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/492442
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